Menu
Imperial Trésors10 / 30 / 50 gr
v.a. €20.00
Oscietra Royal10 / 30 / 50 gr
v.a. €25.00
Oester van het seizoenGeserveerd met citroen en sjalot vinaigrette
€10.50
Oester van het seizoenKomkommer limoen en jalapeño granité
€12.00
JoselitoJamón Ibérico 100 gr
€25.50
KoningskrabMet mayonaise
€50.00
Gegratineerde koningskrabÀ la Maris Piper
€55.00
Gerookte palingMet Foie Royale and brioche
€18.50
ArtisjokVan de barbecue met knoflook aioli
€8.50
KalfsmergMet zuurdesem en peterseliesalade
€12.50
KippenleverpatéMet gekruide pompoen en kippenhuid
€11.75
Geroosterde langoustineMet opa's mayonaise
€15.50
Sashimivan seizoensvis met jalapeños en citrusvinaigrette
€10.50
Hollandse garnalenMet cocktailsaus en avocado
€18.50
CarpaccioVan ossenhaas met frisse pesto en parmezaan
€14.50
Tartaar van ossenhaasMet Piment d’Espelette en Amsterdams zuur
€16.50
Hollandse bloedworstMet burrata, uien consommé en appel compote
Hollandse bloedworst